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99.5%麥角硫因497-30-3/松蕈提取物/2-巰基組氨酸甜菜堿
中文名稱：麥角硫因
中文同義詞：2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫因脂質(zhì)體;超級抗氧化劑麥角硫因;松蕈提取物;麥角硫因;(S)-3-(2-硫代-2,3-二氫-1H-咪唑-4-基)-2-(三甲基銨)丙酸酯;麥角硫因/2-巰基組氨酸甜菜堿;麥角硫英文名稱L-(+)-Ergothioneine
英文同義詞L-(+)-ERGOTHIONEINEINNERSALT;ERGOLD;2-MERCAPTOHISTIDINEBETAINE;(S)-ALPHA-CARBOXY-2,3-DIHYDRO-N,N,N-TRIMETHYL-2-THIOXO-1H-IMIDAZOLE-4-ETHANAMINIUMINNERSALT;THIONEIChemicalbookNE;(S)-[1-carboxy-2-(2-mercaptoimidazol-4-yl)ethyl]trimethylammoniumhydroxide;1H-Imidazole-4-ethanaminium,.alpha.-carboxy-2,3-dihydro-N,N,N-trimethyl-2-thioxo-,innersalt,(.alpha.S)-;3-(2-sulfanylidene-1,3-dihydroimidazol-4-yl)-2-trimethylammonio-propanoate
CAS號497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
分子量：229.3
EINECS號：207-843-5
熔點275-277°C(dec.)
密度1.2541(roughestimate)
折射率1.6740(estimate)
儲存條件-2Chemicalbook0°C
溶解度溶于水（高達10mg/ml）
酸度系數(shù)(pKa)1.706±0.32(predicted)形態(tài)白色固體。
顏色白色或灰白色
生物作用麥角硫因是一種強大的次氯酸清除劑（HOCl），雖然很多化合物都能與次氯酸反應，但是很少能夠像麥角硫因反應如此地迅速。a1-抗蛋白酶抑制劑（API）,如彈性蛋白酶，對于次氯酸特別敏感，而生理濃度的麥角硫因能非常有效的保護API，對抗由次氯酸所引發(fā)的失活作用，由于中性粒細胞是體內(nèi)次氯酸的主要來源，它的作用之一是不收到來自正常功能或病態(tài)部位的中性粒細胞的危害Chemicalbook。應用麥角硫因、細胞保存、醫(yī)藥、食品飲料、功能食品、動物飼料、化妝品及生物技術(shù)等領(lǐng)域具有廣泛的用途和市場前景。它也是一種對細胞具有高度保護性、無毒的天然抗氧化劑，在水中不易被氧化，這就使他們在某些組織中的濃度可以達到mmol，并激發(fā)細胞的天然抗氧化防御系統(tǒng)。在眾多的抗氧化劑中，麥角硫因尤其顯得獨特，是因為它可以螯合重金屬離子，可以使機體內(nèi)的紅細胞免于自由基的損傷。